郑州凡化工琼脂粉生产厂家,琼脂粉报价,琼脂粉供应,琼脂粉用途,琼脂粉用量,琼脂粉增稠剂 一、常规性状: 中文别名:琼胶; 洋菜 CAS登录号:9002-18-0 英文名称:Agar 分子式:(C12H18O9)N EINECS:232-658-1 性状:半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。无臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。不溶于冷水和**溶液,溶于沸水 技术指标: 干燥失重:≤15% 烧灼残渣%(灰分):≤5 水不溶物%:≤1 ;砷(AS)%:≤0.0001 重金属(以Pb计)%:≤0.004 ;吸水力:75毫升(高数) 淀粉:合乎规定;凝胶强度:>800g/cm2 产品优点凝胶强度:>800g/cm2。 三、用途: 用作于软糖.雪糕.果冻.火腿.喱粉.午餐肉.香肠.番茄酱.椰子酱.干乳酪等.琼脂用量一般在0.3-1.5%之间. 1. 粒粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂.其使用浓度0.01-0.05%.可使颗粒悬浮均匀. 2. 果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%左右.与葡萄糖液.白砂糖等制得的软糖.其透明度 及口感远胜于其他软糖. 3. 肉类罐头.肉制品--用0.2-0.5%的琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶. 4. 八宝粥.银耳燕窝.羹类食品--用0.3-0.5%琼脂作为增稠剂.稳定剂. 5. 凉拌食品--先将琼脂洗净.用开水冲泡让其膨胀.捞起加入调配料即可食用. 6. 冻胶布丁--以0.1-0.3%的琼脂和精炼的半乳甘露聚糖.可制得透明的强弹性凝胶. 7. 啤酒澄清剂--以琼脂作为辅助澄清剂加速和改善澄清. 四、包装和贮存: 牛皮纸袋包装,每袋25KG,贮存期为一年。 凡致力于人类的生活,为食品加工业、工业及家用清洁等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展,对社会负责。欢迎新老客户前来洽谈!