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中文别名：枸橼酸; 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸; 柠檬酸(无水); 3-羟基-3-羧基戍二酸; 无水柠檬酸
CAS登录号：77-92-9
英文名称：Citric acid
分子式：C6H8O7   分子量：192.12 
EINECS：201-069-1
熔点(℃)：153 　　
沸点(℃)：(175℃分解) 　　
相对密度(水=1)：1.6650 
闪点(℃)：100 　　
引燃温度(℃)：1010(粉末) 　　
爆炸上限%(V/V)：8.0(65℃) 
柠檬酸是一种重要的**酸，又名枸橼酸，无色晶体，结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。柠檬酸在工业，食品业，化妆业等具有多的用途。
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