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柠檬酸锌 36元/公斤　25公斤/袋　　　含量：98.5%  
　锌元素含量：32%左右     质量标准：CP2010　　
属于：矿物质系列　作用：营养强化剂  

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型号：食品级
包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）
性状：白色粉末
分子式：Zn3(C6H5O7)2?2H2O  分子量：610.37  锌元素含量：32%左右  
【性状】白色粉末，无气味，微溶于水。能溶于稀矿酸及氢氧化碱。   
【制法】柠檬酸和氧化锌反应制得。
质量指标：CP2010
项  目	指  标	项  目	指  标
含量%	≥98.5	铅盐 	≤10ppm 
酸度	通过试验	碱度	通过试验
砷盐 	≤2ppm 	铁盐% 	≤0.005 
干燥失重%	≤6.5	/	/
 【适用说明】柠檬酸锌为**锌补剂，对胃刺激小，含锌量高，并且在人体内参与三羧酸循环，增强人体消化吸收功能，柠檬酸锌是存在人体母乳中的的一种锌配合物,比牛奶中的锌易于吸收,而且性能稳定，可用于糖尿病人补锌；柠檬酸锌作为常见的锌强化剂，它兼具有抗黏结剂功能性，故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品；铁、锌同时严重缺乏时，选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用广泛；也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中。
【产品贮存】柠檬酸锌贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期18个月。 
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