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中文别名：尼泊金乙酯;  羟苯乙酯; 4-羟基苯甲酸乙酯
CAS登录号：120-47-8
英文名称：Ethyl 4-hydroxybenzoate
分子式：C9H10O3
分子量：166.17 
EINECS：204-399-4
沸点297-298 
常用浓度0.03%～0.l5%
尼泊金乙酯为白色结晶物，味微苦，灼麻。
尼泊金酯系列有：尼泊金甲酯。尼泊金乙酯。尼泊金丙酯。他们对食品，化妆品均有防腐作用，其中以尼泊金丁酯的防腐作用好。尼泊金酯类具有良好的防止发酵，抑制细菌增殖和杀菌能力。由于尼泊金酯类都较难溶于水，所以通常是将它们先溶于氢氧化钠，乙酸，乙醇中，然后使用。为好发挥防腐作用，好是将两种尼泊金或两种以上的尼泊金酯类混合使用。尼泊金具有广谱杀菌作用，对革兰氏阳性，阴性菌，酵母菌和霉菌有很强的杀灭作用；尼泊金在化学上属惰性物质，容易与各种化合物配伍；
尼泊金使用时有三种途径添加： 
以不过尼泊金在水中溶解度的量加入水中，加热到60～900C使之溶解； 
将尼泊金加入配方所需的溶剂中，制备尼泊金在该溶剂中浓缩备用；
3、直接将尼泊金加入油、蜡、脂肪醇或乳化剂中温热使之溶解；
本品对真菌的抑菌效果较强，但对细菌的抑菌效果较弱。用作抑菌防腐剂，广泛用于液体制剂及半固体制剂，也可用于食品及化妆品的防腐。　　 
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