供应木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶价格，木瓜蛋白酶生产厂家

郑州凡化工有限公司生产商，木瓜蛋白酶厂家电话，木瓜蛋白酶的CAS号，木瓜蛋白酶的详细说明，河南新报价，木瓜蛋白酶价格，木瓜蛋白酶作用，木瓜蛋白酶厂家总代理，木瓜蛋白酶厂家新报价，木瓜蛋白酶的添加量，木瓜蛋白酶的分子式、木瓜蛋白酶的分子量，木瓜蛋白酶酶制剂、蓬松剂，木瓜蛋白酶批发
别名:番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶
英文名称：papain
适合PH值6～7(一般3～9.5皆可)
适合温度55～65℃(一般10～85℃皆可)
制法：由木瓜未成熟果实，经提取乳液，凝固，沉降，干燥而成粗制品。
性状：白色至浅黄色无定形粉末，有一定吸湿性，或为液体。溶于水和甘油，水溶液无色至淡黄色，有时呈乳白色，几乎不溶于乙醇，氯仿和乙醚等**溶剂。
木瓜蛋白酶papain属巯基蛋白酶，具有较宽的底物特异性，作用于蛋白质中L-精氨酸、L-赖氨酸、甘氨酸和L-瓜氨酸残基羧基参与形成的肽键。此酶属内肽酶，能切开全蛋蛋白质分子内部肽链—CO—NH—生成分子量较小的多肽类。 存在于木瓜胚乳中的蛋白酶。EC3．4．22．2。作为植物来源的蛋白酶来说，此酶研究进展的快。此酶主要是以内肽酶的形态起作用。活性的产生，而半胱氨酸残基是不可缺少的，所以是硫基蛋白酶的一种，底物的特异性不太严格，分子量为23400，氨基酸残基数212。?? 
木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。它的外观为白色至浅黄色的粉末，微有吸湿性。
用途：酶制剂、蓬松剂。
凡致力于人类的生活，为食品加工业、工业及家用清洁等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展，对社会负责。欢迎新老客户前来洽谈！